Vega-voeding: vaak meer energie maar soms ook minder! 

Er zijn mensen die merken dat ze energieker worden wanneer zij overschakelen naar veganistische of vegetarische voeding. Hiervoor zijn veel verklaringen mogelijk. Je eet bijvoorbeeld meer groenten en fruit en meer volwaardige bronnen van koolhydraten (zetmeel). Daarmee bevat de voeding volop vitamines, mineralen en verantwoorde koolhydraten wat bijdraagt aan een goed energieniveau. 

Soms is een toename in energie toe te schrijven aan het stoppen met het gebruik van zuivelproducten. In zo’n geval speelt er een milde zuivelallergie of overgevoeligheid een rol. Een allergie of overgevoeligheid voor een voedingsmiddel kan een groot ‘energielek’ zijn. 

Hoe dan ook is een toename van je energieniveau een goede steun bij het aanhouden van een vega-voedingspatroon. Maar wat nu als je minder energie krijgt bij de overstap naar een vegetarisch of veganistisch dieet? 

Er zijn mensen die soms tijdelijk weer vlees eten en merken dat ze meer energie krijgen. Ze voelen zich sterker. Is dit verbeelding of bevat vlees aansterkende voedingselementen die niet in vega-voeding voorkomen? 

Vier vegan carni-nutriënten 

Carni-nutriënten zijn voedingsstoffen die vrijwel alleen in vlees voorkomen (‘carnis’ is latijn voor vlees). Deze stoffen zijn essentieel voor ons functioneren, maar hoeven niet per sé in de voeding voor te komen. Het menselijk lichaam maakt deze stoffen namelijk ook zelf aan. 

Het gaat vooral om de volgende 4 stoffen:

• Creatine
• Carnitine
• Beta-alanine
• Taurine

Zoals gezegd kan het lichaam deze 4 stoffen produceren. Er is echter een addertje onder het gras. Het is vastgesteld dat vegetariërs en vooral veganisten lagere niveau’s van carni-nutriënten in hun lichaam hebben in vergelijking met mensen die vlees eten. De reden hiervoor is dat het menselijk lichaam gelimiteerd is in het aanmaken van carni-nutriënten. Vega Booster biedt hier uitkomst. Twee capsules per dag levert veganistisch geproduceerde carni-nutriënten op het niveau van een omnivoor-dieet. 

Carni-nutriënten als voedingssupplement 

Sinds decennia is men in staat om carni-nutriënten na te maken. Dit gebeurt via ingenieuze procestechnologie die steeds verfijnder is geworden. De processen zijn inmiddels volledig veganistisch. 

Er is heel veel onderzoek gedaan naar het gebruik van de nagebouwde carni-nutriënten als voedingssupplement bij sporters, gezonde mensen en niet-zo-gezonde mensen. De resultaten daarvan zijn soms indrukwekkend. 

1. Creatine voor fysieke inspanning van hoge intensiteit 

Creatine is een natuurlijke lichaamseigen stof die met name voorkomt in de spieren en in de hersenen. Creatine kun je zien als een power-accu die in korte tijd veel energie kan afgeven. Het is dan ook een populair supplement onder sporters. Maar ook 55-plussers die creatine gebruiken, kunnen bijvoorbeeld het effect van hun krachttraining vergroten. 

Tot nu toe zijn vegetariërs en veganisten een vergeten groep als het aankomt op aanvulling met creatine. Al met een luttele 1 gram per dag, de dosering in twee capsules Vega Booster, heb je dezelfde inname van creatine als een fervente vleeseter. Zo vul je spiercellen en mogelijk ook hersencellen aan met deze bijzondere ‘vermogensbooster’. 

Meer nemen kan en mag ook. Neem je bijvoorbeeld 3 gram creatine (9 capsules Vega Booster), dan helpt dit wanneer je kort achter elkaar fysieke inspanning levert van hoge intensiteit. Wat valt onder ‘inspanning van hoge intensiteit’? Dat verschilt per persoon. Voor de een is dat sprinten of gewichtheffen, maar voor een ander kan dat een dagelijkse bezigheid zijn zoals traplopen of een vertrekkende trein halen. 

Hoe dan ook, het effect van creatine kun je merken. 

2. Carnitine 

De naam carnitine maakt direct duidelijk dat het hier gaat om een carni-nutriënt. Toch komt deze stof ook in plantaardige voeding voor. Bonen bevatten kleine beetjes carnitine. Een medium avocado levert 2 milligram en 100 gram bruin brood bevat 0,4 mg carnitine. 

Deze hoeveelheden steken echter mager af tegenover het gehalte carnitine in vlees. Honderd gram rundvlees bijvoorbeeld bevat ongeveer 100 mg carnitine. Het is dan ook niet verwonderlijk dat het dieet van een omnivoor meer dan tien maal meer carnitine bevat dan het dieet van een veganist. Een dagdosering van 3 capsules Vega Booster bevat 170 mg carnitine.

Net als voor creatine geldt dat carnitine door het menselijk lichaam wordt aangemaakt. De productie is gering. Iemand van 70 kg maakt per dag ongeveer 13 mg carnitine aan. Een voeding met vlees kan een veelvoud hiervan bevatten. Niet alle carnitine wordt echter uit de voeding opgenomen. Ondanks de beperkte opname, zorgt de voeding van een omnivoor gemiddeld voor 75% van de in het lichaam aanwezige carnitine. Het lichaam gebruikt carnitine onder meer voor de energieproductie uit vetten. 

Door de minimale hoeveelheid carnitine in de voeding van veganisten en lacto-ovo-vegetariërs hebben zij een lagere carnitine-status dan omnivoren. Dit speelt sterker bij kinderen, wat waarschijnlijk te maken heeft met de groei van het lichaam.

3. Taurine 

Taurine is een prominente carni-nutriënt die in aanzienlijke hoeveelheden voorkomt in vlees, vis en gevogelte. Het dieet van vegetariërs en veganisten bevat slechts zeer geringe hoeveelheden taurine. 

Taurine geniet enige bekenheid als een van de hoofdingrediënten in veel ‘energy drinks’. In het lichaam heeft het veel functies maar taurine komt vooral veel voor in de weefsels met de grootste energievraag zoals ‘donker’ spierweefsel. Het beste voorbeeld hiervan is het hart. Naarmate een diersoort een hogere hartslag heeft en het hart meer energie vraagt, is het gehalte taurine in de hartspier hoger. 

Kleine kinderen kunnen taurine nog niet voldoende aanmaken. Voor hen is taurine een essentiële voedingsstof. Volwassenen zijn wel in staat tot productie van taurine. Deze productie wisselt van persoon tot persoon. Het is vastgesteld dat vegetariërs minder taurine in hun bloed hebben dan omnivoren.

4. Beta-alanine

Om duidelijk te maken waarom beta-alanine is opgenomen in Vega Booster, eerst even een uitleg over carnosine. Deze stof komt voor in spier- en hersenweefsel. Bij intensieve inspanning vermindert carnosine de snelheid waarmee spieren verzuren. De inspanning kan daardoor langer worden volgehouden. 

In het lichaam wordt carnosine gemaakt door het samenvoegen van de stoffen beta-alanine en histidine. Als iemand meer beta-alanine binnenkrijgt via de voeding, dan wordt het gehalte carnosine in de spieren vergroot. Waarschijnlijk vindt die toename ook plaats in de hersenen, maar dat is moeilijk te meten. 

Bij mensen geldt dat beta-alanine de beperkende factor is voor de productie van carnosine in het lichaam. De lichaamseigen productie van beta-alanine is gelimiteerd, maar dit carni-nutriënt kan ook worden opgenomen uit de voeding. 

Helaas komt beta-alanine niet voor in plantaardige voeding. Het is daarom niet verwonderlijk dat in vergelijking met omnivoren bij vegetariërs een lager spiergehalte carnosine gemeten is. Beta-alanine komt voor in vlees, gevogelte en vis als onderdeel van carnosine en het aanverwante anserine. Wit vlees bevat meer carnosine dan rood vlees.

Kipfilet bevat ongeveer 150 mg beta-alanine per 100 gram. Vega Booster bevat per dagdosering van drie capsules 250 mg beta-alanine. Op veganistische wijze geproduceerd uiteraard. 

5. Vitamine B12 

Het is alom bekend dat vitamine B12 een component is van vlees, welke in plantaardige voeding vrijwel niet voorkomt. Vitamine B12 is belangrijk voor de energievoorziening op veel niveau’s. Het draagt bij tot de vermindering van vermoeidheid (en moeheid). Voor vegetariërs, maar vooral voor veganisten is aanvulling met een bescheiden hoeveelheid vitamine B12 een verstandige keuze.

Heel veel B12-supplementen bevatten een milligram (1000 microgram) of meer aan vitamine B12 per pil. Voor vitamine B12 komt dit neer op liefst 400 maal de dagelijkse benodigde hoeveelheid (40.000%). Met andere woorden: de jaarhoeveelheid van deze vitamine op één dag. 

Voor zover bekend is zo veel B12 niet schadelijk. Het is zelfs levensreddend bij mensen die een stoornis hebben van de opname van vitamine B12. Dit komt doordat ongeacht de opnamestoornis alsnog 1% van een heel hoge dosering zal worden opgenomen. 

Wel zou het zo kunnen zijn dat er een verschuiving plaatsvindt in de verhoudingen van darmbacteriën. De darmbacteriën hebben namelijk een onderlinge uitwisseling van vitamine B12 en afgeleide stoffen. Een grote stortvloed van B12 vanuit een supplement kan de onderlinge huishouding van de darmbacteriën beïnvloeden. 

Via de voeding krijgen mensen uiteenlopende hoeveelheden vitamine B12 binnen. Over het algemeen ligt de inname tussen de 2 en 6 microgram. De hoogste niveau’s van inname liggen rond de 20 microgram. 

Als aanvulling op een vegetarisch of veganistisch dieet bevat een standaard dagdosering Vega Booster van 3 capsules 5 microgram vitamine B12 in de vorm van methylcobalamine (200% van de ADH).

Per maaltijd kan het menselijk lichaam maximaal zo’n 2 microgram B12 opnemen. Als de drie capsules verdeeld over maaltijden worden ingenomen, is de totale opname van vitamine B12 daarom hoger dan wanneer de capsules samen ingenomen worden.

Met een gespreide inname wordt de lichaamsvoorraad aan B12 sneller opgebouwd naar het maximale niveau. 

De lichaamsvoorraad aan B12 bedraagt overigens zo’n 2000 tot 4000 microgram en is grotendeels opgeslagen in de lever. Indien de voeding tekortschiet wordt er dagelijks zo’n 0,1 tot 0,2% van deze voorraad gebruikt. Dit is voldoende voor jaren. Bij een uitgeputte voorraad is een lange tijd nodig om deze weer aan te vullen.

Vitamine B12 biedt verschillende gezondheidsvoordelen:

• Het draagt bij tot de vermindering van vermoeidheid (en moeheid)
• Het draagt bij tot de normale vorming van rode bloedcellen
• Het draagt bij tot een normale functie van het immuunsysteem
• Het draagt bij tot een normale celdeling
• Het draagt bij tot het normale energiemetabolisme

Kwaliteit getest door onafhankelijk laboratorium. Bekijk analyserapport (.pdf)